新西兰怀卡托大学的林恩·科普里斯和尼卡拉·斯塔克进行了这项试验。他们分别在实验动物的食物中掺入10%的蜂蜜或8%的蔗糖或不掺入任何糖类，持续喂养了一年。
试验发现，用蜂蜜喂养的实验动物走出复杂迷宫的次数是普通饮食者的两倍，位居第二的是加入蔗糖饮食者。这显示出饮食中加入蜂蜜者的焦虑症状较轻，且拥有更好的空间记忆能力。
有些研究表明蜂蜜可能有一定的抗衰老作用。
蜂蜜是一种天然的抗氧化剂，其中包含了多种抗氧化物质，如酚类、酸类和酮类化合物等。这些抗氧化物质能够帮助减少自由基的产生和损伤，从而减缓细胞老化和身体组织受损的速度。它还具有营养丰富、抗菌、缓解咳嗽、提高睡眠质量等好处，具体如下：
1.营养丰富：蜂蜜含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫力并促进健康。
2.抗菌作用：蜂蜜具有抗菌和抗炎性能，可以帮助预防感染和加速伤口愈合。
3.缓解咳嗽：蜂蜜可以缓解喉咙痛和咳嗽，特别是在夜间睡前服用对于减轻咳嗽有帮助。
4.提高睡眠质量：蜂蜜中含有色氨酸，有助于促进睡眠，改善睡眠质量。
5.舒缓消化系统：蜂蜜可以帮助缓解消化不适，促进肠道健康。
但需要注意的是，目前关于蜂蜜抗衰老作用的相关研究还不足，因此其确切的抗衰老效果仍需进一步证实。而且，蜂蜜虽然是一种天然的食品，但它也含有大量的糖分，如果摄入过量会对身体造成负面影响。因此，在食用蜂蜜时还需要注意适量。